أمريكا الجنوبية هي الموطن الأساسي ( الاصلي ) للفلفل حيث وجد على الحالة البرية بأنواعه المختلفة وانتقل بعد ذلك إلى الهند والمناطق الحارة والاستوائية في كل قارات العالم كجزر الهند الشرقية والصين وأسبانيا واليونان وأفريقيا حيث يجفف وينعم ويستعمل كبديل للشطة و كفاتح للشهية بجانب الطعام

Capsicum Annuum ويتبع جميع الأصناف الفلفل الحريف والحلو جنس 

Capsicum Frutescens ما عدا الصنف الحريف تباسكو الذي يتبع 

 وهذه نبذة بسيطة عن الشطة السودانى حتى لايختلط بينها وبين Capsicum Minimum الفلفل الحريف الشطة التي تتبع جنس

 وهى التي تزرع بكثرة فى السودان والمناطق الحارة ( الإستوائية ) وتنجح زراعتها فى منطقة أسوان وصعيد مصر لمناسبة درجة الحرارة والرطوبة للزراعة

 محصول الفلفل بنوعيه الحلو والحريف يتبعان العائلة الباذنجانية وهو من محاصيل الخضر التسويقية والتصديرية الهامة ويتميز عن كل من محصولي C  الطماطم والبطاطس بارتفاع القيمة الغذائية لاحتوائه على فيتامين 

الذى يحتاجه الجسم خاصة فى موسم الشتاء لمقاومة أمراض البرد والأنفلونزا - ويستخرج من الأصناف الحريفة مادة الكبساسين التي تستخدم على هيئة لزقة لمعالجة آلام العظام الناتجة عن الروماتيزم واللمباجو . ويستخرج كذلك من الفلفل مادة الفلورين التى تحمى الأسنان من التسوس - ويدخل الفلفل بنوعيه فى صناعة المخللات والصلصة الحريفة ويستخدم كبودر بدلاً من الشطة كفاتح للشهية خاصة فى المناطق الحارة والاستوائية