يعتبر الخس من أهم محاصيل الخضر التي تزرع فى جميع المناطق المعتدلة فى العالم Lactuca sativa وهو من أهم محاصيل ويسمى علمياً بأسم
و يعتقد أن الموطن الأصلي للخس في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، وخاصة أوروبا وأسيا حيث أكلة ملوك إيران قبل الميلاد بأكثر من 500 سنة. وأغلب الظن أنه نشأ في مصر، ويبدو أنه زرع – أول مرة – منذ نحو 4500 سنة بواسطة القدماء المصريين حيث عثر العلماء على بذوره في بعض المقابر المصرية القديمة
وصف المحصول
. يتميز الخس باحتوائة على نسبة عالية من فيتامين أ، هـ والأملاح المعدنية وعلى نسبة قليلة من الزيت
وقد أكدت الأبحاث الحديثة فائدة الخس في التناسل وعلاج العقم نظرا لاحتوائه على فيتامين هـ وهو مهدئ للأعصاب نظرا لاحتوائه على مادة اللاكتوكاريوم التي من أهم تأثيرها تهدئة الأعصاب، كما يستخدم الخس مرطبا مسكنا للالام ومنظفا للدم ومهدئا وملينا ويعتبر جيدا للامساك نظرا لاحتوائه على كمية كبيرة من الألياف وكذلك مقويا للبصر لاحتوائه على فيتامين أ.
وصف الجذر
وصف الأوراق
وصف الساق
المصادر
مشاركة الرابط
×