نبذة

يعتبر نبات السلق من مكسبات الطعم في بعض الأطعمة مثل القلقاس و قد يستخدم في الطهي مثل السبانخ، و أيضا قد يستخدم العرق الوسطي في الأكل الطازج مثل نبات الهليون. و يعتبر السلق من الخضر الورقية الغنية بالعناصر الغذائية مثل الكالسيوم و الحديد و الفسفور و أيضا غني بالفيتامينات مثل فيتامينات A, B, C.



الأهمية الاقتصادية

غني بالماء و المعادن خصوصا ًالحديد ، الكالسيوم 

و حمض الفوليك الضروري للحوامل و الأجنة B وهو غني بفيتامين 

 C . K  وغني بفيتاميني

 السلق من الأوراق الخضراء الأكثر أهمية بالنسبة لترميم الجسم نظرا لقوته المضادة للأكسدة إلى جانب الأملاح المعدنية الضرورية


وصف المحصول
المملكة : النبات Plantae الشعبة : كاسيات البذور Angiospermae الرتبة : Caryophyllales العائلة : الرمرامية Chenopodiaceae الجنس : Beta

من المحاصيل الورقية من عائلة البنجر و السبانخ و يتشابه محاصيل تلك العائلة في كثير من الصفات.

من الخضار المهجنة ، مهجّن من السلق البحري ، يتواجد على ضفاف الأنهار و البحيرات  وهو موجود في أوروبا و آسيا ، ويستعمل بوفرة في لبنان ، سوريا ، الأردن ، فلسطين 

أوراق السلق عادة خضراء زاهية.

وصف عام

وصف الجذر

وصف الساق

وصف الأوراق

الإزهار و التلقيح

وصف البذور


المصادر


لا يوجد استشاريين مختصين لهذا المحصول